ゆるーいアイシングクッキーレッスンのサンプルたちです＊

19世紀ビクトリア王朝時代から始まったと伝えられている砂糖工芸《シュガーアート》

その《シュガーアート》には実はきちんと名前のついたテクニックがあまた存在するのです。

《ランナウト》もシュガーアートテクニックの一つ。アルファベットやお花などありとあらゆるものを作ることが出来ます。

２枚を合わせてスワンや馬など立体物を作ったりも出来ますし。

今では器用な日本人がそのテクニックを活かして《アイシングクッキー》と名付けられたアートCookieに発展、目を見張る力作も多くて感心させていただいています

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パーティーケーキプランナー

宮本瑠璃シュガーアート教室

2016.11